juillet 2019

Poulet

Au fin fond de la campagne, un poulet traverse une route.
Question : Pourquoi le poulet traverse-t-il la route?
Voyons comment les hommes importants auraient répondu à cette question fondamentale…

Agneau Dhansak

Le dhansak est la spécialité la plus célèbre et la plus appréciée de la cuisine parsi. Dhan, qui désigne la richesse en gujarati (langue du Gujarat, état de l’Inde où se sont installés les Parsis au XIII° siècle), signifie « riz » en parsi. Sak veut dire « légumes ». Le dhansak est un curry de viande, légumes et lentilles qui s’accompagne de riz.