juin 2020

Poulet Jalfrezi

Le poulet jalfrezi, un plat plutôt pakistanais qu'indien, mais très populaire et que l'on trouve fréquemment dans les restaurants indiens.
 (Et en bonus, faire son beurre ghee).

Tajine d’agneau au miel et aux oignons

Préparée dans un plat creux en terre cuite qui conserve et décuple les saveurs des ingrédients, la tajine d'agneau se prépare avec des légumes mais aussi, pour les amateurs, avec un mélange sucré-salé. Une tajine d'agneau au miel et aux oignons apportera d'agréables parfums exotiques à table.