SE DETENDRE

Fattouche libanais

Avec les beaux jours qui arrivent (enfin), voilà une salade parfumée et très rafraichissante ! Rapide et facile à préparer, le fattouche (ou fattoush) fait partie du mezze libanais, cet ensemble de plats mangés avant le plat principal généralement composé de 4 ou 5 plats.

Préparer son zaatar

Au Proche-Orient, le zaatar est consommé avec du pain et de l’huile d’olive, simplement par trempage ou sert d'épice pour aromatiser des plats ou le houmous.

Biryani de poulet

Le biryani (बिरयानी) est un plat typique du centre de l'Inde. Contrairement aux autres plats populaires indiens, le riz fait directement partie du plat, il ne sert pas d’accompagnement.

N’ont-ils que ça à faire ?

Chant de coq, de cigales, odeurs de fumier ont désormais leur place dans le code de l'environnement. Le nouveau texte vise à mieux recenser ce qui caractérise les territoires ruraux avec un objectif : apaiser les tensions entre locaux et « néo-habitants ».